Б'янка (b_ianka) wrote,
Б'янка
b_ianka

Category:

Торт "Фрезье" (Fraisier)

Этот торт является истинным шедевром французской кухни. Эффектный вид и бесподобный вкус!
В 100 г - 200 ккал

Ингредиенты:
разъемная форма диаметром 21-22 см

бисквит:
яйца куриные - 3 штуки
сахар - 100 г
мука - 50 г
крахмал - 25 г
разрыхлитель - 1 чайная ложка
ванильный сахар - 10 г

крем:
молоко - 400 мл
сахар - 200 г
яйца куриные - 3 штуки
крахмал картофельный - 60 г (6 столовых ложек)
масло сливочное - 200 г
желатин - 15 г (1,5 столовых ложки)
вода кипяченая - 50 мл
ванильный сахар - 10 г

сахарный сироп:
вода - 100 мл
сахар - 100 г
смешать, довести до кипения, остудить

для начинки:
клубника среднего размера - 700-800 г

для стружки:
шоколад - 50 г

Tags: a la shef
Subscribe

  • מתכון פשטידת קישואים ובצל

    מצרכים: 5 קישואים בינוניים 3 בצלים גדולים כוס וחצי קמח תופח 3 ביצים 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מים רותחים כף אבקת מרק עוף מלח ופלפל. אופן ההכנה : לגרר את…

  • עוגת גבינה אפויה הנסיכה בלבן

    מרכיבים להכנת העוגה: * 6 ביצים בגודל XL. * ¼1 כוס סוכר. * 2 שקיות של סוכר וניל. * 750 גר' גבינה לבנה 5% שומן. * 200 מ"ל שמנת חמוצה 27% שומן. * 4…

  • Макаруны

    Рецепт для 3 яиц, я беру все в 3 раза больше, так легче взбивать. Белок 3 средних яиц хорошо взбить с четвертью стакана мелкого сахара, сахар…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments